タイ風カレー

昨日も作ったんですが、あまりうまくできなかったので再チャレンジです。


ポイントは、香辛料からカレーの素を作るんですが、これをいかにペースト状にするかですね。
そういえば、以前作ってうまくいったときもひたすら滑らかにすりつぶしていたっけ。
これがポイントです！！

今回はインド風ではなくタイ風なので、ナンプラーやらココナツミルクやら、味付けがちょいと違います。
とはいえ、タイの香辛料が早々手に入るわけでもないので、なんちゃってタイカレーだけどね★

タイ風カレーのレシピ